Bio Buchweizen 1 kg
- Geschälter Buchweizen in Bio-Qualität
- Mild und angenehm nussig
- Vielseitig süß oder herzhaft verwendbar
- Von Natur aus fettarm
- Praktische 1-kg-Vorratspackung
5,65 €
% Regulärer Preis: 5,95 € (5.04% gespart)
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Unser geschälter Bio Buchweizen ist ein unkomplizierter Allrounder für deine Küche. Mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack passt er zu herzhaften Gerichten ebenso gut wie zu süßen Rezepten. Du kannst ihn ähnlich wie Reis verwenden, als Beilage servieren oder zu Bowls, Salaten, Bratlingen und Aufläufen verarbeiten.
Trotz seines Namens ist Buchweizen kein Weizen und auch kein klassisches Getreide. Botanisch gehört die Pflanze zu den Knöterichgewächsen und ist unter anderem mit Sauerampfer und Rhabarber verwandt. Die Körner sind von Natur aus fettarm, zuckerarm und eine Ballaststoffquelle.
Vom Feld direkt in deine Küche
Buchweizen ist vergleichsweise anspruchslos und gedeiht auch auf nährstoffärmeren Böden. Seine kleinen weißen bis rosafarbenen Blüten liefern Bienen und anderen Insekten reichlich Nahrung. Nach der Ernte werden die dreikantigen Früchte von ihrer festen Schale befreit. Zurück bleiben die hellgrünen bis beigefarbenen Körner, die du nach dem Kochen vielseitig verwenden kannst.
Unser Bio Buchweizen stammt je nach Verfügbarkeit beispielsweise aus Litauen, Polen, der Ukraine oder Ungarn. Angebaut wird er nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus.
Ein traditionsreiches Pseudogetreide
Ursprünglich stammt Buchweizen vermutlich aus Zentral- und Ostasien. Über Handelswege gelangte er im Mittelalter nach Europa und wurde besonders in Regionen mit kargen Böden zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel. Noch heute gehören Gerichte wie russische Blini, französische Galettes oder Buchweizengrütze zur traditionellen Küche verschiedener Länder.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1448 / 346 |
| Fett | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0 g |
| Hersteller: | FOODOH |
| Abgefüllt in: | Deutschland |
| Ursprungsländer der Rohwaren: | Litauen, Polen, Ukraine, Ungarn |
| Bio-Kontrollstellennummer: |
DE-ÖKO-009
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft
|
| Verzehrempfehlung: | Buchweizen vor der Zubereitung gründlich abspülen. Anschließend einen Teil Buchweizen mit etwa zwei Teilen Wasser aufkochen und bei niedriger Hitze rund 15 Minuten garen. Danach kurz quellen lassen und nach Belieben süß oder herzhaft verfeinern. |
| Haltbarkeit: | Ab Versand haben unsere Produkte eine garantierte Haltbarkeit von mind. 5 Monaten. |
| Lagerbedingungen: | Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen. |
Zutaten & Allergene "Bio Buchweizen 1 kg"
| Verkehrsbezeichnung: | Bio Buchweizen geschält |
| Produktnummer: | FKO0022 |
| Zutaten: | 100% Buchweizen geschält. |
| Bio-Hinweis: | Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. |
| Spurenhinweis: | Kann Spuren von Gluten, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
| Fremdkörperhinweis: | Trotz größter Sorgfalt können vereinzelt Schalenteile enthalten sein. |
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