Bio Kakaopulver 20-22% 400 g
- Bio Kakaopulver mit 20–22 % Fett
- Vollmundig durch höheren Kakaobutteranteil
- Alkalisiert und angenehm wenig säuerlich
- Für Getränke, Kuchen und Desserts
- 400 g für viele Schokoideen
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Ob für heiße Schokolade, Brownies oder eine cremige Dessertsauce: Unser Bio Kakaopulver mit 20–22 % Fett passt überall dort, wo du einen vollen Kakaogeschmack möchtest. Es enthält mehr Kakaobutter als fettärmeres Kakaopulver und kann deinen Rezepten dadurch ein runderes Mundgefühl geben.
Kakao wächst in den Früchten des Kakaobaums. Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert und getrocknet, bevor sie weiterverarbeitet werden. Als Getränk wird Kakao bereits seit Jahrhunderten geschätzt. Heute gibt es Kakaopulver in unterschiedlichen Fettstufen und Verarbeitungsarten – und die machen beim Backen und Genießen einen Unterschied.
Was bedeutet alkalisiert?
Unser Kakaopulver ist alkalisiert. Bei dieser Verarbeitung wird der natürliche Säuregehalt des Kakaos verringert. Im Vergleich zu nicht alkalisiertem Kakaopulver schmeckt es dadurch in der Regel weniger säuerlich und erhält häufig eine dunklere Farbe. Nicht alkalisierter Kakao kann dagegen eine deutlichere Säure und fruchtigere Noten mitbringen. Wie ausgeprägt diese Unterschiede sind, hängt auch von den verwendeten Kakaobohnen und der Verarbeitung ab.
20–22 % oder 10–12 % Fett?
Auch unser Bio Kakaopulver mit 10–12 % Fett ist alkalisiert. Der Unterschied zwischen den beiden FOODOH Produkten liegt also vor allem im Kakaobutteranteil: Die Variante mit 20–22 % Fett eignet sich besonders, wenn du dir ein volleres Mundgefühl wünschst. Mit der Variante mit 10–12 % Fett kannst du deine Rezepte mit weniger Fett aus dem Kakaopulver zubereiten. Beide passen in Kuchen, Desserts und Kakaogetränke.
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1536 / 378 |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 36 g |
| Eiweiß | 18,7 g |
| Salz | 0,03 g |
| Hersteller: | FOODOH |
| Abgefüllt in: | Deutschland |
| Ursprungsländer der Rohwaren: | Südamerika |
| Bio-Kontrollstellennummer: |
DE-ÖKO-009
|
| Verzehrempfehlung: | Rühre das Kakaopulver zunächst mit etwas warmer Milch oder Pflanzendrink glatt und gieße dann nach und nach die übrige Flüssigkeit hinzu. Zum Backen und für Desserts dosierst du es nach Rezept und Geschmack. |
| Haltbarkeit: | Ab Versand haben unsere Produkte eine garantierte Haltbarkeit von mind. 5 Monaten. |
| Lagerbedingungen: | Vor Wärme geschützt und trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen. |
Zutaten & Allergene "Bio Kakaopulver 20-22% 400 g"
| Verkehrsbezeichnung: | Bio-Kakaopulver 20-22% Fett |
| Produktnummer: | FD0040 |
| Zutaten: | 100% Kakaopulver, schwach entölt, alkalisiert. |
| Spurenhinweis: | Kann Spuren von Gluten, Erdnuss, Soja, Milch, Schalenfrüchten und Sesam enthalten. |
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