Bio Zedernüsse 500 g

Zedernüsse sind eine echte Besonderheit unter den Nüssen. Unsere Bio Zedernüsse stammen aus China und überzeugen mit ihrem milden, fein nussigen Aroma und ihrer angenehm zarten Konsistenz. Pur geknabbert sind sie genauso spannend wie als Zutat für Salate, Pesto, Müslis oder herzhafte Gerichte.

Optisch erinnern Zedernüsse ein wenig an Pinienkerne, sind aber meist etwas kompakter und runder. Auch geschmacklich haben sie ihren ganz eigenen Charakter. Ihr Aroma ist mild, leicht süßlich und angenehm nussig, ohne sich zu stark in den Vordergrund zu drängen. Gerade deshalb lassen sie sich besonders vielseitig verwenden.

Zedernüsse oder Pinienkerne – wo liegt der Unterschied?

Zedernüsse und Pinienkerne sind eng miteinander verwandt, denn beide sind die essbaren Samen bestimmter Kiefernarten. Der Unterschied liegt vor allem in der jeweiligen Baumart und Herkunft. Klassische Pinienkerne stammen meist von der Mittelmeer Pinie und sind eher länglich und schmal. Zedernüsse werden dagegen von anderen Kiefernarten gewonnen, die unter anderem in Asien wachsen. Sie sind häufig etwas kürzer und rundlicher und schmecken meist mild, fein nussig und leicht cremig. In der Küche kannst du Zedernüsse ähnlich wie Pinienkerne verwenden, zum Beispiel für Pesto, Salate, Pasta oder als Topping. Wer gerne Abwechslung ausprobiert, findet in Zedernüssen also eine spannende Alternative zum klassischen Pinienkern.

Zedernüsse aus kontrolliert biologischem Anbau

Unsere Zedernüsse stammen aus China und werden nach den Vorgaben des kontrolliert biologischen Anbaus erzeugt. Zedernüsse wachsen nicht wie klassische Nüsse an Laubbäumen, sondern befinden sich als Samen in den Zapfen bestimmter Kiefernarten. Bis diese Samen geerntet werden können, braucht es Zeit und Geduld.

Nach der Ernte werden die Samen aus den Zapfen gelöst und von ihrer festen Schale befreit. Übrig bleiben die hellen, cremefarbenen Zedernüsse, die du direkt genießen oder weiterverarbeiten kannst.

Warum heißen Zedernüsse eigentlich Zedernüsse?

Der Name kann etwas in die Irre führen. Botanisch betrachtet stammen Zedernüsse nicht von echten Zedern, sondern von verschiedenen Kiefernarten. Die Bezeichnung hat sich dennoch über lange Zeit eingebürgert.

Essbare Samen aus Kiefernzapfen werden bereits seit Jahrhunderten in verschiedenen Regionen Europas und Asiens gesammelt und als wertvolles Lebensmittel genutzt. Je nach Herkunft und Baumart unterscheiden sich Form, Größe und Geschmack.

Zedernüsse kaufen

Zedernüsse kannst du wunderbar pur essen, doch in der Küche zeigen sie erst richtig, was in ihnen steckt. Kurz in einer trockenen Pfanne angeröstet entwickeln sie ein intensiveres Nussaroma und eignen sich hervorragend als Topping für Salate, Pasta, Ofengemüse oder Bowls.

Auch für selbst gemachtes Pesto sind sie eine interessante Alternative zu klassischen Pinienkernen. Im Müsli, Porridge oder Joghurt sorgen sie wiederum für einen angenehm nussigen Akzent. Und wer gerne Brot, Gebäck oder Energiebällchen selbst macht, findet mit Zedernüssen ebenfalls eine ungewöhnliche Zutat.

Ein schnelles und einfaches Rezept mit Zedernüssen

Probier dieses köstliche Pesto-Rezept mit unseren Bio Zedernüssen:

Zutaten:

•  2 Tassen frisches Basilikum
•  1/2 Tasse geriebener Parmesan
•  1/2 Tasse geriebener Pecorino-Käse
•  1/2 Tasse geröstete Bio Zedernüsse
•  2 Knoblauchzehen
•  1 Tasse extra natives Olivenöl
•  Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1.  Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Püriere die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Dein frisches Pesto ist fertig! Serviere es zu Pasta, auf Brot oder als Dip.

Mit unseren Bio Zedernüssen verleihst du jeder Mahlzeit eine kulinarische Note! Bestelle jetzt und entdecke die unvergleichliche Qualität unserer Produkte.