Date Bark - Dattel-Erdnuss-Schokoriegel

Manchmal muss es einfach etwas Süßes sein – und wenn es dann noch so einfach gemacht ist wie diese Date Barks, umso besser! Aber was sind Date Barks eigentlich? Dieser Trend-Snack hat seinen Ursprung in Social-Media-Plattformen wie TikTok und Instagram und ist eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Schokoriegeln. Die Basis besteht aus Medjool-Datteln, die für ihre natürliche, karamellige Süße bekannt sind, kombiniert mit cremigem Erdnussmus und geschmolzener Schokolade. Das Ergebnis: Ein himmlisch weicher, schokoladiger Snack, der sich perfekt zum Snacken oder als kleine Belohnung eignet.

Zutaten:

• ca. 30 Medjool-Datteln

• 2–3 EL Erdnussmus (nach Geschmack)

• 150 g Schokolade nach Wahl (z. B. Vollmilch, Dattelschokolade, Zartbitter oder Erythrit-Schokolade)

Zubereitung:

1. Datteln vorbereiten
Die Medjool-Datteln entsteinen und eng nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine flache Form legen.

2. Einen festen Boden formen
Die Datteln mit den Fingern leicht aneinanderdrücken, sodass eine gleichmäßige Fläche entsteht. Dieser Boden sorgt für eine natürliche, karamellartige Süße.

3. Erdnussmus auftragen
Das Erdnussmus gleichmäßig auf den Dattelboden streichen. Für ein spannenderes Mundgefühl kannst du crunchy Erdnussmus verwenden.

4. Schokolade schmelzen & verteilen
Die Schokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über das Erdnussmus gießen.

5. Kühlen & genießen
Das Ganze für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden – fertig sind deine Date Barks!

Tipps für die besten Date Barks:

• Verwende hochwertige Medjool-Datteln, da sie besonders weich und süß sind.

• Statt Erdnussmus kannst du auch Mandel- oder Cashewmus nehmen.

• Für einen besonderen Crunch kannst du gehackte Nüsse oder Kokosraspeln auf die Schokolade streuen, bevor sie fest wird.

• Falls du deine Barks noch süßer magst, kannst du etwas Honig oder Ahornsirup ins Erdnussmus mischen.

Diese Date Barks sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße, cremigem Erdnussmus und zarter Schokolade. Perfekt für unterwegs, nach dem Sport oder einfach zum Genießen. Viel Spaß beim Ausprobieren!