Du hast Lust auf einen cremigen, verführerischen Cheesecake, aber möchtest den Ofen nicht anschmeißen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Unser No-Bake Cheesecake mit Karamell ist einfach gemacht & herrlich cremig.
Zutaten:
Für den Boden:
130 g Butterkekse, fein zerbröselt
60 g Butter, geschmolzen
Für die Creme:
300 g Frischkäse
200 g Schlagsahne
160 g Schokochips Karamell (optional + 40 g für die Deko)
2 Prisen Salz
Zubereitung:
1. Der Boden:
Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in eine Springform (ca. 16 cm Durchmesser) geben und mit dem Boden eines Glases fest andrücken. So bleibt der Boden stabil und wird nicht zu weich.
2. Die Creme:
Die Karamell-Schokolade im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen den Frischkäse leicht aufschlagen, bis er cremig wird. Die Schlagsahne und das Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss die leicht abgekühlte Schokolade einrühren und die Masse auf den vorbereiteten Keksboden gießen.
3. Kühlen & Dekorieren:
Den Cheesecake abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit den restlichen 40 g Karamell-Schokochips dekorieren – entweder geschmolzen oder in kleinen Stücken.
Tipps für den perfekten Cheesecake:
Verwende keinen Light-Frischkäse, da die Creme sonst zu flüssig wird.
Dieser Cheesecake schmeckt auch fantastisch mit weißer Schokolade anstelle von Karamell-Schokolade!
Dieser No-Bake Cheesecake ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinem cremigen Geschmack und dem himmlischen Karamell-Aroma. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du dir mal etwas Gutes tun willst. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen. 😋