02.05.24
Saftige Schoko-Brownies - vegan und ohne Kristallzucker
Diese saftigen Schoko-Brownies sind der perfekte Genuss für alle Schokoladenliebhaber, die nach einer eifreien und natürlichen Alternative suchen. Mit Dattelzucker gesüßt, bieten sie eine natürliche Süße und eine leicht karamellige Note, die wunderbar mit dem intensiven Schokoladengeschmack harmoniert. Ob für den nächsten Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch – diese Brownies sind schnell gemacht und kommen garantiert gut an!
Zutaten:
- 150 g Zartbitterschokolade (z. B. unsere Schokochips mit Dattelsüße)
- 100 g Margarine
- 150 g Dattelzucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g gehackte Nüsse (optional, z. B. unsere gehackten Haselnüsse)
Zubereitung:
Schokolade schmelzen:
- Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Margarine in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
- Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Margarine in einem Wasserbad schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
Trockene Zutaten mischen:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Dattelzucker und eine Prise Salz vermengen.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Dattelzucker und eine Prise Salz vermengen.
Teig zubereiten:
- Die geschmolzene Schokoladen-Margarine-Mischung zu den trockenen Zutaten geben. Pflanzenmilch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Wenn du möchtest, kannst du nun die gehackten Nüsse unterheben, um den Brownies zusätzlichen Biss zu verleihen.
Backen:
- Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20x20 cm) geben und glatt streichen.
- Den Brownieteig im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen. Die Brownies sollten innen noch leicht feucht sein – so bleiben sie schön saftig.
Abkühlen und Genießen:
- Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst. Genieße sie pur oder mit einer Kugel Eis für einen besonders leckeren Genuss!
- Die Brownies vollständig abkühlen lassen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst. Genieße sie pur oder mit einer Kugel Eis für einen besonders leckeren Genuss!
Diese Schoko-Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und saftig. Ideal für alle, die auf Eier verzichten möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten!
