Bio Datteln entsteint 1 kg

Die traditionelle Kultivierung der Bio Datteln der Sorte Deglet Nour reicht Jahrhunderte zurück und findet in den Palmengärten Algeriens und Tunesiens statt. Da die frischen Datteln nur sehr kurz haltbar sind, gibt es bei uns in Europa hauptsächlich die getrocknete Variante zu kaufen. Nach der Trocknung werden die Datteln vor Ort behutsam entsteint, wobei sowohl die Ernte als auch die Verarbeitung größtenteils in Handarbeit erfolgen. Im Gegensatz zu einigen industriellen Methoden, wie dem Einsatz von Glukosebädern, um Glanz und Formstabilität zu erzielen, sind unsere Datteln absolut unbehandelt und ein reines Naturprodukt. Mit ihrem hohen Fruchtzuckergehalt sind die Datteln überaus lange haltbar.

Tipps zur Lagerung

Für optimale und langen Genuss der Datteln empfehlen wir eine kühle, trockene Lagerung. Es kann vorkommen, dass die Datteln auszuckern und Zuckerkristalle bilden. Dies ist ein Zeichen für ein reines Naturprodukt und beeinträchtigt nicht die Qualität der Datteln. Sie bleiben uneingeschränkt genießbar.

Vielseitige Verwendung

Die entsteinten Datteln eignen sich hervorragend für vielfältige kulinarische Abenteuer. Ob als natürlicher Snack, verarbeitet in Süßspeisen und Kuchen oder in herzhaften Gerichten – ihrer Verwendung sind keine Grenzen gesetzt. Probiere sie auch in Smoothies oder Salaten für eine natürliche Süße.

Leckere Dattelcreme mit Frischkäse

Mixe entsteinte Datteln (1/5) mit Frischkäse (2/5) und Schmand (2/5) zu einer cremigen Paste. Würze mit Knoblauch, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und bei Bedarf Harissa Gewürz. Die delikate Dattelcreme eignet sich als Dip für Gemüsesticks, Brotaufstrich oder würzige Ergänzung zu Fleischgerichten.

Schnelles Rezept für Schoko-Datteltaler mit Mandelmus

Temperiere Schokolade auf 30-32 Grad und gieße sie auf Backpapier, um runde Schokotaler zu formen. Nach kurzem Anziehen gib einen Teelöffel Mandelmus in die Mitte und setze entsteinte Datteln darauf. Lass die Taler 2-3 Stunden im Kühlschrank erkalten – fertig sind deine Schoko-Datteltaler.

Entdecke auch unsere Medjool Datteln, wenn du die mit Stein bevorzugst. Willkommen in der Welt der köstlichen Datteln!